15. desember 2023

 Da var det fredag. Den siste dagen med kuldegrader sies det for nå komme hu, kakelinna! Ordet har forresten nordnorsk opprinnelse og kommer visstnok av at man mente all bakingen gjorde været så varmt. En annen som kom på 15. desember for nøyaktig 80 år siden er en av våre gode naboer. Hurra for han!

I går kom årets juletre tilgards! Vår juletreleverandør fra Jondalen leverte flott tre i år også. Jeg har jo sagt det før men kan si det igjen, ja vi kjøper tre! Her på gården produserer vi skog og ingen av oss synes den såkalte bonderomantikken med juletrejakt og juletrehogst er noe stas. Vår gode juletreleverandør fortalte i dag at en fersk undersøkelse viser at 60% av juletrær i norske hjem er plast! 30% er levende trær og 10% av nordmenn har ikke tre. Hm.. her må det være klimaavtrykk så det rekker. Men selv om vårt naturlige tre har kommet tilgards kommer det ikke inn i stua før til neste uke . Det ække jul ennå nei

Dagens kalenderblad er mai 1964 og tema er salt. Det skal vi jo være forsiktig med( akkurat som alt annet som er godt)Men salt kan jo brukes til så mangt.

Hør bare :

Salt er brukbart til meget annet enn matlaging.

I mangel av tannpasta er det friskt og rensende å børste tennene med saltvann.

Salt i badevannet virker i høyeste grad oppkvikkende.

Karafler og glass blir skinnende blanke, når vi tilsetter oppvaskvannet litt salt og eddik.

Forgylte rammer kan renses med salt blandet i eggehvite. Gni det på med en bløt fille og tørk med klut.

Litt salt i jevningen gjør at den ikke klumper seg.

Strør man litt salt istekepannen før man steker fisk vil ikke fettet sprute fra pannen.

Neglebørste og kjøkkenbørste blir rene og stive igjen hvis vi legger dem i saltvann i noen timer.

Fargen i møbeltrekket kan vi fiske opp ved å legge på et fint lag salt. Det vil trekke til seg en god del av skitten. børst eller støvsug etterpå. Prøv også å strø litt salt på ulmende varme i ovnen eller peisen. Det vil få ilden til å blusse opp igjen.

Masse gode råd her

Dagens lille kultur står å lese i Alle kvinners skikk og bruk fra 1949.

Bladet har en artikkel som har følgende tittel:

Kan de spise vanskelig mat? ( og noe var kanskje mer vanskelig før)

Her er det en innføring i hvordan spise vanskelig mat som kylling, spagetti, østers og artisjokker.

Italiensk spaghetti spiser de med gaffel i høyre og skje i venstre hånd. Snurr gaffelen et par ganger rundt og trykk til med skjeen. Stans snurringen når De har fått en passelig munnfull på gaffelen.

Her er det tips til hvordan det gylden snittet i kyllingen skal skjæres, hvordan skrape skjegget av østersen og hvilket rituale det er å spise kreps. Det er sannelig godt man bare er en enkel sjel fra landet som ikke skjems over å slikke fingrene etter å ha,( med begge henda,) knaska i seg fredags-kyllingen fra Joker Egedahl. Bestikk er noe nymotens greier som kom snikende inn på matbordet hos den europeiske overklassen først på 1700 tallet. Gjett hva vi skal ha til middag i dag